梁振英忆儿时经历 指香港渔业资源管理日益重要

更新时间:2021-06-19 09:38:58 作者:演技粉 阅读:9959

中新网8月14日电 据香港《文汇报》报道,香港特首梁振英在其首份施政报告中,提出设立5亿元(港币 下同)的“渔业持续发展基金”,促进渔业的可持续发展。近日,世界自然基金会修订《海鲜选择指引》,首次将红衫鱼列入“避免食用”的红色警戒类别。梁振英13日在网志撰文,以此说明渔业资源的管理越来越重要。

梁振英13日在网志以《个半银钱一条红衫鱼》为题撰文,提到世界自然基金会早前修订《海鲜选择指引》,首次将红衫鱼列入“避免食用”的红色警戒类别,原因是过度捕捞,令他忆起幼时的“红衫鱼回忆”。

他说:“差不多50年前,我念小学五六年级,家住西营盘警察宿舍,家中没有雪柜,要每天去街市买餸(买菜)。母亲当年忙于穿胶花储钱买楼,我念的是下午班,所以每天早上拿着菜篮(第一个菜篮是藤织的,第二个是胶的,算是进步,因为容易清洗),走路十分钟,一个人去正街和第三街交界的‘大街市’买餸。”

梁振英说:“这大街市有几层,其中一层专卖水产,我几乎每天都要买鱼,不是红衫,就是黄花。我经常帮衬的老板娘,肥肥胖胖,站在鱼台后面,穿着胶围裙,十分神气。那些年,一条红衫鱼不过两元。每次老板娘秤完后,我就还价,减两毫子,一元八角减成一元六角,一元六角减成一元四角,老板娘也不吭声,就打鳞挖鳃,减两毫子,收钱成交。”

“鱼怎样拿回家?那时候没有胶袋,鱼台用旧报纸和水草包扎,我把鱼放在菜篮底,不能放在其他东西上面,否则下面的菜、肉会沾染腥味,回家解开水草和报纸,还要清洗黏上的油墨。我家吃的红衫鱼,是先煎香,然后用西红柿和薯仔煮,刀花切得深和密,就可以渗入更浓的西红柿味。晚饭时间较长,吃完鱼后,可以将吃剩的鱼头和鱼身放在煲里,用大滚水冲煮,加白醋和芫荽,就成为简单的鱼汤。”

梁振英坦言,红衫鱼是香港人饭桌上常见的鱼类,红色的100元钞票被称为“红衫鱼”,可见其普及程度,现在连红衫鱼也被视为过度捕捞的鱼类,说明“生之者寡,食之者众”的道理。“看来渔业资源的管理确实越来越重要了。”

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